什么叫“應激反應”，如何應對雞的應激反應

能引起家禽應激反應的外界因素都叫應激源。包括噪音、擁擠和混群、驚嚇、恐懼、驅趕、追捕、爭斗、運輸、轉群、防疫接種、高溫、寒冷、氣候驟變、停電、缺水、光線過強、飼料突然轉變等。

在聲音超過世界衛生組織規定標準45分貝時，或異常音、突發音以及反復出現的其他噪音，對雞都十分敏感。如鞭炮、飛機、汽車、火車等發出的噪音都能使雞產生應激反應，導致食欲降低和產蛋量下降，甚至死亡。這種現象被成為“雞群應激死亡”。

在養雞生產中，尤其是集約化生產條件下，雞體對飼養密度、氣候、免疫接種、轉舍、分群、捕捉、噪音、光照等因素的刺激有一定的應變和適應能力，如果這些刺激的強度過大或持續時間過長，超過了雞體的生理耐受力，則影響雞的生長、發育、繁殖和抗病能力，甚至直接引起死亡。

病例/雞群應激死亡

1、2005年4月24日八步區黃田鎮英石村朱某飼養的300羽20日齡飲食等一切都正常的粵黃雛雞,被同寨另一朱某的家犬鉆破籬笆竄入雞群抓咬雞只。當時雞主聽到雞群叫聲異常隨即執一木棍將該犬驅趕出去,這時已有4羽雛雞被咬傷，約五分鐘后死亡。[2]

2、在2013年跨入2014年當晚，一家養雞場的500多只雞突然暴斃。在養雞場主人看來，雞群死亡是因為隔壁倉庫在跨年夜里燃放鞭炮給嚇的。

影響因素/雞群應激死亡

生理性應激

規模飼養的高產雞，均為籠養或舍養，如果飼料的絕對量不足或養分不均衡，就會發生腎上腺皮質激素缺乏，引起應激。雛雞在應激狀態時，要求大量維生素，超出正常需要量的1倍以上。

在非應激期，為了使肉雞能合理的利用飼料，需要有豐富的維生素C，正常雞體能合成部分維生素C，而在應激期，由于合成能力降低，容易引起維生素C在腎上腺的貯藏量降低。

環境性應激

1、溫度：正常情況下，氣溫在18-23℃、相對濕度在60-70%的范圍內，雞的生長速度和產蛋量能發揮最好的水平。如果氣象條件急劇變化，如夏季溫度超過30℃，冬季溫度低于5℃，日溫差10℃以上，則肉雞的生長發育就會受到影響。當環境溫度達到30℃以上時，除出現應激反應外，還表現在公雞精子生成減少，母雞性成熟推遲，受精率明顯下降，血鈣含量降低，血液酸堿平衡失調，嚴重者可引起很高的死亡率等熱應激反應。寒冷還會使雞扎堆，弱小雛雞往往被壓傷、壓死。

2、光照：不合理的光照或光照時間和光照強度的突然改變，能使雞只尤其是蛋雞產生強大的應激，造成產蛋率的顯著下降。

3、氣體：雞群密度大、通風不良、雞糞堆積受潮的情況下易產生大量氨氣。雞長期在氨濃度大的環境中生存，不但造成肉雞生長速度變慢、蛋雞的產蛋量下降，還會損害心血管系統，引起呼吸道疾病的感染和腹水癥的發生。

4、噪音：若聲音超過世界衛生組織規定標準45分貝時，或異常音、突發音以及反復出現的其他噪音，對雞都十分敏感。如鞭炮、飛機、汽車、火車等發出的噪音都能使雞產生應激反應，導致食欲降低和產蛋量下降，甚至死亡。

管理性應激

1、飲水與飼料：飲水、飼料質量的驟變和不足，如限制給水，即使只有1-2天，輕則在7-14日內使雛雞的生長、增重停滯，若限水持續時間再長一些，可造成生產力顯著下降，甚至死亡。因此，讓雞能夠飲到優質的飲水是十分重要的。當飼料質量驟然改變或有異味時，也能明顯的影響到雞的采食量。

2、飼養密度：合理的飼養密度在肉雞的飼養過程中是非常重要的，許多養殖戶擔心密度小了容易造成雞舍的浪費，但對于生長迅速的肉雞來說，合理的飼養密度，更能使雞群達到高的均勻度。飼養密度超過了合理飼養密度標準時，應激越嚴重，對雞生產力影響也越大。同時，飼養密度大還會由于應激而感染疾病，如葡萄球菌病，胸、腿、爪外傷，發育不良以及啄肛等惡癖。

3、捕捉、斷喙：斷喙和捕捉對雞來說都是一個很強的應激，能影響對飼料的利用和增重，為了減輕斷喙的應激，要求斷喙時的操作要熟練、快速，并盡可能在幼齡時進行。有人為了減少一次應激，將免疫接種和斷喙同時進行，這是不可取的，因為這樣做反而增加了應激的程度。

4、雛雞運輸：雛雞的運送、移動、遠距離運輸，都會消耗雞的體力和水分，是一種嚴重的應激。應盡量縮短運輸時間，到達后給予充足的飲水，在飼料中添加抗菌藥物和維生素添加劑。

5、疫苗接種：接種疫苗雖然是防疫措施中的一個不可缺少的環節，但無論是哪種途徑的接種，都是一種應激。疫苗進入體內產生免疫過程也是一種應激。若雛雞感染霉形體，又用氣霧免疫新城疫，則可引起慢性呼吸道病。

疾病與藥物性應激

慢性或隱性感染某些細菌、病毒或內外寄生蟲病時，由于機體與這些病原之間處于相對的平衡，成為慢性或亞臨床無癥狀感染。如果這時再感染其他的疾病，或氣候、飼養管理條件惡化，則可表現出嚴重的臨床癥狀，造成巨大的損失。

某些藥物投服過量，如磺胺類藥物、某些抗生素以及痢特靈、喹乙醇等藥物投服不當、過量或長時間用藥，重則中毒，輕則影響腸內維生素的合成，從而引起皮下出血等應激癥狀。某些消毒劑的選擇和使用不當也會造成應激。

預防/雞群應激死亡

溫度

在整個飼養期內肉雞對溫度要求都很嚴格。有試驗表明，5周齡后偏離適宜溫度1℃，到8周齡時每只肉雞體重約減少20g。肉雞適宜溫度的范圍如下：1—2日齡34—35℃，3—7日齡32—34℃，8—14日齡30—32℃，15—21日齡27—30℃，22—28日齡24—27℃，29—35日齡21—24℃，35日齡至出欄維持在21℃左右。應注意，上述列出的溫度是指雞背高度處的溫度。溫度是否合適，除觀察溫度計外，還可以通過觀察雞群的活動來判斷。當溫度正常時，肉雞表現為活潑，分布均勻，食欲良好，飲水適當，睡眠時不擠堆，安靜，聽不到尖叫聲。當溫度過高時，雞不好動，遠離熱源，張口喘氣，采食量減少，飲水量減少，往往出現拉稀現象，長期偏離則生長發育緩慢，羽毛缺乏光澤。當溫度過低時，肉雞主動靠近熱源，發出連續不斷的尖叫，夜間睡眠時不安靜，易擠堆甚至出現壓死或憋死現象，應對此引起足夠重視。

濕度

肉用仔雞適宜的相對濕度范圍是5o％～70％。一般10日齡前要求濕度大一些，可達70％，這對促進雛雞腹內卵黃的吸收和防止雛雞脫水有利。10日齡后相對濕度要少一些，可保持在65％左右，這樣有利于棚內保持干燥，防止因墊料潮濕而引發球蟲病。

光照

光照的目的是延長肉雞的采食時間，促進其生長速度。一種光照時間安排是在整個飼養期每天23h光照，1h黑暗，采用此法可使中后期肉雞死亡率增加。目前一般采用下列光照方案：1～2日齡24h光照；3～42日齡16h光照，8h黑暗；43日齡后23h光照，1h黑暗，這種光照方案既不影響肉雞生長又可提高成活率。光照強度的原則要求是由強變弱，1～7日齡應達到3．8w/平方米，8～42日齡為3．2w/平方米，42日齡以后為1．6w/平方。前期光照強一些，有利于幫助雛雞熟悉環境，充分采食和飲水，后期強光照對肉雞有害，阻礙生長，弱光可使雞群安靜，有利于生長發育。另外，為了使光照強度分布均勻，不要使用60w以上的燈泡，燈高2m，燈距2～3m為宜。

飼養密度

肉雞飼養密度是否合理，對養好肉雞和充分利用雞舍有很大關系。飼養密度過大時，棚內空氣質量下降，引發傳染病，還導致雞群擁擠，相互搶食，致使體重發育不均，夏季易使雞群發生中暑死亡。飼養密度過小，棚舍利用率低。肉雞的飼養密度要根據不同的日齡、季節、氣溫、通風條件來決定，如夏季飼養密度可小一些，冬季大一些。以下飼養密度(每平方米)可供參考：1～7日齡40只，8～14日齡30只，5～21日齡27只，22～28日齡21只，29～35日齡18只，36～42日齡14只，43～49日齡10～11只，50～56日齡9～10只。